Vegetarisches Restaurant

Hotel Balatura bietet wunderbares vegetarisches Essen (auf Wunsch vegan, glutenfrei etc.), hergestellt aus Zutaten aus unserem Tal. Alles ist bio, nachhaltig, frisch und lecker. Wir versuchen, lokale Rezepte mit fortgeschrittener Kochtechnologie zu verbinden. Unsere Küchenchefin ist Helena Šisl, das kulinarische Herz des Hotels. Sie hat viele Erfahrungen in der Welt gesammelt, bevor sie zu uns kam, in richtig fancy Restaurants, wo sie mit pflanzlichen Zutaten experimentierte. Ihr sonniges Wesen, ihre Offenheit und ihre positive Energie finden ihren Ausdruck in jedem Essen. Wir sind sooo dankbar, dass sie den Weg zu uns gefunden hat!

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